良好的生活方式取决于一个人的健康素养。健康素养就是“个人获取和理解健康信息,并运用这些信息维护和促进自身健康的能力。”
            调查结果显示,在中国“每100个人中不到7个人具备健康素养。”有统计表明,现在中国人一生在健康方面的入,60%-80%都花在临死前一个月的治疗上VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞；在我国,每100万元医疗费中,有99%用于治疗,只有1%用于预防;而在发达国家,其比例为7比3VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞。
            长期以来,医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效,同时又没有药物的副作用的食品应用于临床,现在,人们终于找到了苦荞麦这一理想的食品VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞。研究表明,荞麦特别是苦荞麦,其营养价值居所有粮食作物之首,并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分。
            “上医医未病之病,谓之养生,中医医欲病之病,谓之保健下医医已病之,谓之医疗VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞。”
            苦荞兼具“养生、保健VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞、食疗”三重功效VKGAME威客电竞。老少皆宜。胃寒患者用苦荞米和大米1:2(即苦荞1份大米2份),对促进胃部的血液循环有好处?VKGAME威客电竞？嘬袼湮?但它能强心健脑,盫KGAME威客电竞；ぱ?促进血液微循环,对人体属于辩证治疗VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞?VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞？嘬竦哪诓拷峁雇季拖裉及敢谎?如今科学家还无法解释这一神奇的自然现象VKGAME威客电竞。
            杨家将为中国历代所推,有着清正高尚的民族气节。一次,宋太宗及杨家将被辽军围困于关;几近断粮。太宗饥饿难忍,全身无力,士兵大多体力消耗殆尽,伤病满营,但缺医少药而无法教治,战斗力大减VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞。此时,百姓拿出当地名产苦荞支援将士。饥饿多日的宋军,终于吃了顿饱饭,太宗更是梦叹苦荞的清香美味。连食数日后,太宗体力充盈,将士们的病况更是不治自愈,军队战斗力得到恢复VKGAME威客电竞。
            众人无不称奇,但不知奥妙何在,认为这是上天在保佑大宋,就将苦荞称为“救皇粮”。细心的杨家将询问当地百姓,才知道当地百姓有人感觉身体不夷时,很少有人吃药,而是连吃几顿苦荞饭,病即自愈VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞。杨家将得知苦荞有此神效,且生长期短,适应性强,便令全军以舌荞为粮,并进行种植,三个月收割后又用来充军粮VKGAME威客电竞。后经几番苦战,数月后杨家将终于突破辽军重重包围,击遇辽军VKGAME威客电竞。得胜回朝后,太宗仍然念念不忘此事,御书“中国第一荞”赠送当地百姓,表达对苦荞曾经救皇有功的感激之意,并下令当地宫员将苦荞作为贡品”连年上贡VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞VKGAME威客电竞。